屋头餐饮管理旗下拥有屋头串串和广福记冒菜两个加盟品牌，拥有500多家签约加盟商。其中广福记冒菜是2013年年底才正式起步的，目前有签约加盟商一百多家。公司是餐饮协会会员，曾被新华网，人民网，四川电视台等多家媒体争相报道。被誉为“行业中的黑马。”
冒菜是快餐，就是将各种菜品（顾客自选或由顾客看菜单点选各成型的品种）统一装在竹篓里并放在密制汤料锅中煮熟，然后将煮熟的菜再用密制拌菜料、调味粉等10余种料拌匀装碗，舀入一定量的底汤交与食客食用的即食品。
以广福记冒菜的发展历程作为典型分析，从最初的街头餐饮到门店餐馆，并且在市场的极大热捧中进行连锁计划。快速的发展势头自然是市场规律的体现，同时也是抓住了成都本土消费者最为看重的“成都味道“。以味为本，以平价为手段，足以让门店不大的广福记冒菜成为成都本土口碑影响力较大的特色餐饮机构。迅速从街头到店面，这是属于成都本土餐饮的发展速度，也是良性市场运作下的必经之路。而成都餐饮业的信息显示，未来很长一段时间，广福记冒菜这种小规模的平价餐饮连锁将继续扩展市场。比之于中高档餐厅倒闭潮，平价餐馆的活力正在成都突显强大生机。